- Alcalinizare medicala -
Alcalinizarea echilibrează raportul acido-bazic, împiedicând colonizarea agenților patogeni. Alegând alimentele potrivite, ne putem restabili și menține echilibrul acido-bazic - acest proces se numește alcalinizare. De exemplu, dacă mâncăm multă carne, organismul nostru încearcă să elimine excesul de proteine, iar produsele metabolice acide ale acesteia se pot depune în articulații.
Excesul de grăsime corporală este răspunsul organismului la acizi, deoarece organismul încearcă să se protejeze de toxine producând grăsime. Organismul încearcă să se protejeze împotriva acidificării. De exemplu, extrage argile minerale din oase, dar calciul, potasiul și magneziul pot duce la carii și, în cazuri mai grave, la osteoporoză. Dacă ne forțăm organismul să lupte singur împotriva hiperacidității pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să luăm în considerare posibilele consecințe. Echilibrul tulburat poate duce la haos, care deschide calea bolii.
Există multe simptome care ne avertizează că organismul nostru se îndreaptă spre aciditate. Tindem să ignorăm aceste semne și să ne „obișnuim” cu ele în timp. Totuși, migrenele, oboseala și scăderea concentrației pot fi semne grave ale acidificării excesive a organismului, care mai devreme sau mai târziu provoacă daune și mai mari organismului nostru. Cum ar fi probleme la rinichi și litiază biliară, arsuri la stomac sau boli cardiovasculare. Nu am crede că acidificarea joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea bolilor musculo-scheletice precum durerile de spate sau artrita (caz în care inflamația se dezvoltă din lichidul articular acidificat).
Rezultate pozitive ale alcalinizării:
detoxifiere – pierdere în greutate și întreținere
energie și performanță crescute
piele netedă, reducerea celulitei
menstruație regulată la femei
somn odihnitor, mai odihnitor
ameliorarea sau eliminarea problemelor digestive
reducerea simptomelor alergice
Contextul științific al alcalinizării
Echilibrul acido-bazic al corpului nostru
pH-ul este diferit în diferite părți ale corpului nostru, dar într-o anumită celulă și spațiu fluid poate varia doar între valori specifice, fără a ne deteriora corpul. pH-ul normal al sângelui este între 7,38-7,42, care poate fi ridicat cu ușurință peste sau sub niveluri tolerabile prin diferite influențe. Din fericire, corpul nostru poate preveni acest lucru prin așa-numitele sisteme tampon, așa că, cu excepția otrăvirii, nu suntem în pericol imediat.

Componentele alimentelor pe care le consumăm apar în organism și rinichi ca componente formatoare de acid/acidificare sau formatoare de baze/alcalinizare.
O dietă acidifiantă cauzează probleme?
Efectele nocive ale unei diete acidifiante sunt controversate în cercurile științifice, dar există cercetări serioase care le confirmă parțial. Cert este că dacă apare un exces de acid sau alcalin, acesta nu provoacă boli imediat vizibile, iar de cele mai multe ori nici noi, nici medicul nostru nu observăm problema. Obiceiurile noastre alimentare fac ca dieta noastră să fie în general acidă. Acest lucru poate avea, probabil, efecte dăunătoare, dar acestea se vor dezvolta doar în luni sau ani. Consecința poate fi slăbirea oaselor noastre (deoarece calciul poate fi folosit pentru a proteja împotriva acidității) și o pierdere mai mare decât este necesar a masei musculare. Legătura dintre plângerile atribuite acidificării în majoritatea reclamelor și acidificarea nu a fost încă dovedită. Nu există o legătură directă cunoscută între arsurile la stomac și probleme similare și acidificarea organismului, așa că nu trebuie să le confundăm pe cele două!
Alcalinizarea nu este dăunătoare, cu excepția cazului în care, bineînțeles, trecem peste bord și contrabalansăm alimentele acidifiante cu cantități mari de vin roșu (care este alcalinizant). În acest caz, suntem pe o cale foarte proastă.
Soluţie
Cel mai adesea, proteinele sunt condamnate ca fiind alimente foarte acide și există ceva adevăr în acest sens, în timp ce legumele și fructele sunt pe bună dreptate clasificate ca alimente alcalinizante. Deci solutia este simpla in principiu: consumati cat mai multe legume si fructe intr-o alimentatie variata, mixta. Dacă vrem să cunoaștem mai precis efectele dietei noastre, sarcina noastră este mult mai dificilă: cea mai comună metodă de analiză a dietei este analiza cenușii, care însă, conform cercetărilor, este destul de depășită. Din păcate, pe asta se bazează majoritatea dietelor și metodelor alcalinizante și calculul încărcăturii renale potențiale de acid (exprimă efectul acidifiant sau alcalinizant al anumitor alimente în cifre, valorile negative înseamnă că alimentul este bazic/alcalin, valorile pozitive arată că alimentul este acidifiant, iar 0 înseamnă că alimentul este neutru) - ceea ce este într-adevăr mai dificil din punct de vedere științific decât anterior.
Mai mult decât atât, dieta alcalinizantă nu abordează alți factori din dieta noastră, cum ar fi conținutul de fibre, aportul de colesterol și indicele glicemic, așa că în mâinile neinformate poate fi la fel de dăunătoare (vezi exemplul vinului roșu) pe cât ar trebui să fie benefică. Prin urmare, pot sfătui să ne concentrăm pe alimentația sănătoasă, nu pe diverse mese care ne pot complica viața dincolo de înțelegere.


Ghid de selecție a alimentelor
Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea și brânzeturile, sunt, în general, puternic până la moderat acidifiante, la fel ca ouăle întregi și, prin urmare, trebuie consumate cu moderație.
Laptele și majoritatea produselor lactate sunt doar puțin acide, așa că pot fi consumate în cantități mai mari decât carnea în conformitate cu o alimentație sănătoasă. Cantitatea de alimente pe bază de cereale din dieta alcalinizantă este mai mică decât de obicei, în timp ce rolul legumelor, în special al cartofilor, crește.
Dacă consumăm mai multe legume și fructe și ceva mai puține cereale, carne și brânză decât de obicei, putem obține cu ușurință supraponderalitate de bază.
Desigur, la conceperea unei diete trebuie să se țină cont de alți factori. Uleiurile vegetale precum uleiurile de măsline și uleiurile din semințe pot fi ușor încorporate în dietă, precum și peștele marin, care sunt o sursă bună de acizi grași omega-3. Poate merita sa alternam din cand in cand intre diferite ape de izvor sau minerale, sucuri de fructe si legume pentru a ne umple nevoile de lichide.
Trebuie să știm că dieta alcalinizantă nu ține cont de alți factori din alimentația noastră, precum conținutul de fibre, aportul de colesterol și indicele glicemic, așa că dacă nu respectăm recomandările pentru o alimentație sănătoasă, aceasta poate fi dăunătoare pentru mâinile neinformate. Deși vinul și berea au efect alcalinizant, de preferință ar trebui să consumăm doar cantități mici de vin de bună calitate de câteva ori pe săptămână, dar ar trebui să evităm să consumăm cantități mai mari de alcool. Același lucru este valabil și pentru dulciuri - zahărul, mierea, dulcețurile și grăsimile pot fi consumate în principiu mai liber, dar acest lucru nu este recomandat în cantități excesive, în conformitate cu recomandările de nutriție sănătoasă. Acest lucru este valabil și pentru consumul de cacao, cafea și ceai: consumul lor este în primul rând pentru plăcerea noastră, beneficiile lor sunt doar limitate, așa că ar trebui evitate în cantități mai mari.
Efecte alcalinizante și acidifiante ale alimentelor și băuturilor
Alcalinizarea
Alimente puternic acidifiante: brânzeturi bogate în proteine (parmezan, brânză Gouda), gălbenușuri de ou
Alimente moderat acide:
carne și produse din carne (carne slabă de vită, pui, porc, salam),
pește (păstrăv, hering)
ou (intreg)
produse lactate - brânză de vaci, brânză de vaci
cereale și alimente preparate din acestea
nuc
diverse băuturi răcoritoare carbogazoase
Alimente usor acide:
lapte și produse lactate (zap, smântână, lapte integral, iaurt cu fructe)
leguminoase,
albus de ou
dulciuri (prajituri, prajituri, ciocolata cu lapte),
orez alb
grădină
Alimente neutre:
uleiuri
Alimente alcalinizante:
legume (țelină, dovlecel, cartofi etc.)
fructe (mere, portocale, ananas etc.),
zer (nu la fel cu proteinele din zer)
cacao, cafea, ceai, vin alb, vin roșu , bere, dulceață, miere, zahăr,
margarina este, de asemenea, ușor alcalină
Alimente puternic alcalinizante:
spanac, banane, stafide
Ce ar trebui să știți despre alcalinizare
Mulți oameni și medici lucrează pentru a crea un sistem alimentar adecvat și clar funcțional pentru toată lumea. Poate că încerci să rezolvi problemele dintr-o abordare complet nouă. Mulți dintre ei nu sunt experți (vezi cele 100 de tipuri de planuri de dietă care torturează oamenii și până la urmă nu funcționează... Alcalinizarea ca metodă are un motiv de a exista, dar așa cum voi descrie de mai multe ori: nu poți ignora regulile de alimentație sănătoasă și mergi doar la alcalinizare). Acest lucru poate avea consecințe grave. Alcalinizarea ar trebui folosită ca o tehnică complementară și foarte utilă. Pentru succes, sunt necesare cunoștințe de bază ale ambelor metode (1- nutriție adecvată, 2- alcalinizare)
O mulțime de substanțe nocive sunt produse în timpul procesului metabolic al organismului și, de asemenea, luăm o serie de substanțe nedorite prin dieta noastră. Acestea au efecte diferite, inclusiv procese chimice. Știm că alcaliile neutralizează acizii, creând astfel o valoare neutră a pH-ului. Stomacul conține acid cu scopul principal de a descompune alimentele, deci acest lucru este fundamental benefic.
Conform regulilor de alcalinizare, dulciurile sunt mai puțin acide, deci pot fi considerate bune, dar dacă le consumăm mult, provoacă obezitate serioasă și alte probleme.
Sursa problemei: în timp ce „omul” a vânat și a pescuit, nu a păstrat prea mult, așa că a mâncat totul proaspăt, dar „civilizația” și cultura grăbită a grăbit totul, de la achiziționarea alimentelor până la depozitare, așa că astăzi mâncăm alimente care sunt departe de a fi „proaspete”, dar chiar și sănătoase. Corpul uman – dacă ne uităm doar la evoluție – nu s-a adaptat la această schimbare rapidă a alimentelor. Îți supraîncărcă corpul cu toxine și alte substanțe nedorite, așa că nu e de mirare că o parte a soluției constă în nutriție. Alimentele pe care le consumăm astăzi sunt incomplete. Ele nu oferă multe elemente de bază pentru ca organismul să se repare singur. Uită-te la alergii, obezitate, alte probleme organice... Alcalinizarea a fost creată pentru a remedia aceste probleme.
Multe alimente care au un gust delicios, sunt acide sau au vreun efect dăunător sau efect secundar, dar nu sunt bune pentru organism, dar „am crescut cu asta”. Am putea crede că ceea ce au mâncat bunicii noștri trebuie să fie sănătos și asta este parțial adevărat. Abia atunci erau și mai puțini conservanți și alți aditivi. Sau au folosit altceva pentru a atinge același scop (colorant alimentar, conservant etc.) Azi nu mâncăm aceeași otravă.
Mâncarea sănătoasă înseamnă acum că pe lângă bunurile achiziționate - din care putem alege - este necesară înlocuirea altor ingrediente (lipsă). Acestea sunt vitamine și oligoelemente și, desigur, raportul lor adecvat. Dacă ignorăm raportul dezechilibrat dintre carbohidrați și proteine, trebuie spus că substanțele lipsă contribuie la acidificare. Și iată că am revenit la subiectul inițial. Ce este alcalinizarea? Eliminarea și restabilirea acidificării cauzate de solicitarea excesivă a organismului. Dar să nu uităm că, pe lângă regulile de alcalinizare, trebuie să respectăm și regulile de alimentație sănătoasă! Trebuie să știm că dieta alcalinizantă nu ține cont de alți factori din alimentația noastră, precum conținutul de fibre, aportul de colesterol și indicele glicemic, așa că dacă nu respectăm recomandările pentru o alimentație sănătoasă, aceasta poate fi dăunătoare pentru mâinile neinformate. Deși vinul și berea au efect alcalinizant, de preferință ar trebui să consumăm doar cantități mici de vin de bună calitate de câteva ori pe săptămână, dar ar trebui să evităm să consumăm cantități mai mari de alcool. Același lucru este valabil și pentru dulciuri – zahărul, mierea, dulcețurile și grăsimile pot fi consumate în principiu mai liber, dar nu sunt recomandate în cantități excesive, conform recomandărilor de alimentație sănătoasă. Acest lucru este valabil și pentru consumul de cacao, cafea și ceai: consumul lor este în primul rând pentru plăcerea noastră, beneficiile lor sunt doar limitate, așa că ar trebui evitate în cantități mai mari.
În timpul alcalinizării, dacă consumăm doar alimente care sunt alcalinizante, ne putem provoca probleme serioase de sănătate. Dacă implementăm cu succes o nutriție adecvată, nu trebuie să ne facem griji cu privire la alcalinizare, deoarece un organism care funcționează bine se va ocupa de asta. Tot ce aveți nevoie sunt „materialele” potrivite pentru asta.
După zeci de ani de cercetare, biologul celular american Robert Young a descoperit că atunci când raportul acido-bază sau acid-alcali al organismului este într-un echilibru sănătos, agenții patogeni nu pot să-l colonizeze.
Pentru a obține efectul adecvat al alcalinizării, trebuie mai întâi să înțelegem dieta corectă. Apoi ne putem rafina și aduce organizația la nivelul corespunzător. Decenii de obiceiuri alimentare proaste nu pot fi schimbate peste noapte. Dar putem face un pas în acest sens în fiecare zi. După un timp, sănătatea devine un „obicei” în locul vechilor obiceiuri proaste.

Se acidulează sau se alcalinizează? - unele alimente
==================================================
Este nevoie și de sprijinul DVS !
Suportul DVS menține acest site să funcționeze. Vă mulțumim! ===============================================